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智能燃氣烤鴨爐和普通木炭烤鴨爐的區別,他們的共同點,都是利用烤爐熱能將坯鴨變成烤鴨的過程。最大的區別在于,智能燃氣烤鴨爐,將坯鴨變成烤鴨的過程中,化繁為簡,出品的烤鴨,標準一致,模塊化控制爐內溫度和烤制時間,無專業者也能操作。
普通木炭烤鴨爐,將坯鴨變成烤鴨的過程中,需要經驗豐富的燒臘師傅值守,不斷的觀察爐內溫度,出品的烤鴨優劣,全憑師傅的經驗。
在未來燒臘行業的發展中,燒臘師傅難招,用工成本高,是行業的痛點,實現無人操作,是未來的趨勢,以人為本,提高生產率,才能立足于不敗之地。
工程款不銹鋼雙層智能燃氣烤鴨爐技術參數